蒸品菜品
榨菜蒸肉饼、蒸芙蓉蛋、清蒸鲈鱼、豉汁蒸排骨、时菜蒸肉饼、椒蒸鱼片、荷叶冬菇滑鸡、梅菜扣肉、清蒸鲈鱼、粉蒸肉、咸蛋蒸肉饼、花旗叁炖竹丝鸡、草花炖木地鸡、凉瓜黄豆炖排骨、生眉豆炖鸡脚、五指毛桃炖瘦肉、茶树菇炖鸡、海带炖排骨。
蒸品技术内容
1、食材和炖料的选购。
2、各种食材的预处理。
3、食材加工刀法与技术。
4、食材的腌制配方,与炖料的搭配使用方法。
5、蒸品的设备选购与使用。
6、蒸煮的火候控制。
7、操作过程中的注意事项。
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创办时间久,口碑好,师傅技术精湛。
配方久经学员考验,品尝满意度高!具备市场竞争力。
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1、食材和炖料的选购。
2、各种食材的预处理。
3、食材加工刀法与技术。
4、食材的腌制配方,与炖料的搭配使用方法。
5、蒸品的设备选购与使用。
6、蒸煮的火候控制。
7、操作过程中的注意事项。