肠粉技术内容
1、肠粉粉浆的配制。
2、肠粉配料的调制。
3、肠粉配菜的制作。
4、肠粉水锅的控制。
5、蒸肠粉的温度控制。
6、蒸肠粉的操作。
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1、肠粉粉浆的配制。
2、肠粉配料的调制。
3、肠粉配菜的制作。
4、肠粉水锅的控制。
5、蒸肠粉的温度控制。
6、蒸肠粉的操作。