烤鸭技术 随到随学 包教会

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我们的优势

创办时间久，口碑好，师傅技术精湛。

配方久经学员考验，品尝满意度高！具备市场竞争力。

核心配方毫无保留全传授。

课程安排

☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会

脆皮烤鸭技术要点

一、烤鸭皮水制作及使用方法。

二、内腔酱、五香盐等配料的制作及使用方法。

三、烤鸭的完整制作流程。

脆皮烤鸭技术内容

1、学习鸭子的前期处理。

2、学习鸭子冲气、上皮水。

3、学习鸭子腌料的配方。

4、学习腌制鸭子。

5、学习烤炉的使用。

6、学习火候的控制。

7、学习烤鸭过程的各种处理。

8、学习砍鸭子的刀法。

9、学习拼盘方法。

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