牛杂串技术内容
1、各种牛杂原料选择购和预处理及保鲜方法。
2、各种牛杂原料刀工技巧方法。
3、各种肉串制作技术。
4、学习各种配料、酱料配方调制。
5、各种调味料使用方法。
6、高汤熬制配方及方法。
7、汤底料配方学习。
8、制作过程中的火候掌握。
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创办时间久,口碑好,师傅技术精湛。
配方久经学员考验,品尝满意度高!具备市场竞争力。
核心配方毫无保留全传授。
☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会
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4、学习各种配料、酱料配方调制。
5、各种调味料使用方法。
6、高汤熬制配方及方法。
7、汤底料配方学习。
8、制作过程中的火候掌握。