牛杂粉技术内容
1、潮汕牛杂粉的制作流程。
2、泡粉及熬汤，干粉发泡及汤粉的技巧。
3、红油的制作。
4、牛杂的制作技术。
5、调味配料、鲜味汁的制作。
6、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
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© 红松叶（备案号：桂ICP备12006053号-1）
市场有风险，投资需谨慎
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