烧鸭粉技术 随到随学 包教会

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我们的优势

创办时间久，口碑好，师傅技术精湛。

配方久经学员考验，品尝满意度高！具备市场竞争力。

核心配方毫无保留全传授。

课程安排

☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会

烧鸭粉技术要点

一、烧鸭的完整制作方法。

二、烧鸭粉高汤的熬制、卤水及各种配菜的制作。

烧鸭粉技术内容

1、学习鸭子的前期处理。

2、学习鸭子冲气、上皮水。

3、学习鸭子腌料的配方。

4、学习腌制鸭子。

5、学习烤炉的使用。

6、学习火候的控制。

7、学习烧鸭过程的各种处理。

8、学习砍鸭子的刀法。

9、粉汤的熬制。

10、卤水的熬制。

11、油辣椒的炸制。

12、粉油的制作。

13、烫粉的操作过程。

14、花生的炸制。

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